鸿运当头的做法

时间:2024-10-21 01:10:29

1、准备花鲢鱼头一个,改刀中间劈开,加少许盐,葱姜,料酒,腌制十分钟

鸿运当头的做法

2、美人椒,野山椒,姜蒜,改刀切颗粒

鸿运当头的做法
鸿运当头的做法

3、锅中加入少许食用油,炒香姜蒜末

鸿运当头的做法

4、下入辣椒,剁椒煸炒出香味,调入少许盐,蚝油,生抽,鸡精,豆豉,胡椒粉,翻炒均匀

鸿运当头的做法

5、出锅均匀涂抹在鱼头上,开水下锅蒸20分钟

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6、取出撒葱花,淋少许蒸鱼豉油,锅中烧热油淋在葱花上即可

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