1、佐汁食材：西班牙橄榄切碎，黄油，半个橙。佐汁食材里包括上图里留出来的一小部分香料, 还有洋葱切碎(忘拍了）
2、把上述食材全部放入料理机里高速打成粉末。打出来后粉末变成浅绿色
3、把粉末倒入盘子里，烤盘用锡箔纸包好抹上油
4、鱼身上抹上一层油，撒盐和胡椒，然后把鱼放在香料面包粉上让鱼皮充分沾满粉，只沾一面。然后把抹上粉的那一面朝上把鱼放入烤盘里。把烤箱温度调至500F(260C), 预热烤箱鱼放入烤箱，500F (260C), 10分钟
5、在预热烤箱时，做佐汁。冷锅冷油，放入切粒的洋葱和留出来的香料，稍微翻炒，不要炒黄了，加入料酒，加热至料酒挥发，然后加入半个橙的橙汁，再加入高汤
6、做好佐汁的时候，鱼也该烤好了，有一点焦黄就很好在鱼上浇上佐汁，插一把香料做装饰。烤鱼就做好了。
