麻婆豆腐简单又好吃

时间:2024-10-18 17:24:54

1、首先把材料备齐

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2、在锅中加入油,烧热后放入花椒榨油,至出香味且花椒颜色变深,关火

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3、将花椒油沥出,花椒备用

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4、在肉末中加入一汤匙花椒油和小半汤匙生粉,搅拌均匀。

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5、将豆腐切块,大小自己定

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6、水烧开后加入盐和豆腐,水再次沸腾后小火煨豆腐

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7、葱,蒜切末

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8、炒锅中加入一汤匙花椒油,爆香葱,蒜,放入肉末翻炒,不宜过熟。

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9、加入辣豆瓣和酱油翻炒均匀。

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10、加入高汤和糖。

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11、放入煨过的豆腐

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12、并花椒一同煮5分钟左右,捞出花

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13、将剩下的生粉溶于一小碗水中,倒入豆腐中勾芡。

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14、将豆腐转入砂锅中,小火。淋上麻油和剩下的花椒油,撒上葱花即可。

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