软糯Q弹的糯米糍的制作方法

时间:2024-10-12 00:08:40

1、准备白芝麻、黑芝麻、花生米各50克,分别炒熟,放置一边备用。

软糯Q弹的糯米糍的制作方法
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2、姜去炒好的花生米(去皮)、撮颡槽骗黑芝麻倒入搅拌机中,加入80克白糖,搅拌成碎渣状,馅料就做好了,倒入碗中备用。

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3、准备一个大碗,倒入150克糯米粉和20克玉米淀粉,加入220ml牛奶,搅拌成细腻光滑的糊状。

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4、将面糊倒入筛子中过滤一遍,将过滤好的面糊盖上保鲜薄放入蒸锅中蒸30分钟。

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5、在蒸好的面糊中加入20克黄油,用铲子搅拌均匀。

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6、将搅拌均匀的面糊放到案板上,反复揉搓10分钟,搓成条状,切成大小均等面团剂子。

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7、取出一个面团剂子压扁,放入做好的馅料,搓成团,裹上白芝麻压扁,一个芝麻花生糯米糍就做好。

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8、将做好的芝麻花生糯米糍装入盘中,就可以开吃了。

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