挖冬笋方法技巧

1、由于是冬季,山林里少了很多虫子蚊子之类的东西,所以带上基本装备就可以了,合手的锄头,麻包袋,适合爬山坡的鞋子,这样就可以出发上山了;

2、顺着竹鞭找笋子:冬笋一般都是长在竹子的径路上，相对比较成熟的笋子都能看到笋牙，比较嫩的笋子，一般可能会有一个快要开裂的小土包，那么你只要顺着竹子的径路去找，运气好一根径路上面都可以找到好几个笋子;

3、观察竹子的朝向:我们可以判断一下哪边的树叶相对比较密集一点,一般竹子头朝哪边,哪边就有笋子;

4、观察竹叶青绿情况:通过竹叶的颜色来判断底下有没有冬笋,如果叶子颜色比较深大多都会有冬笋,如果叶子枯黄则一般没有竹笋;

5、注意从笋子的两边去挖:挖笋的时候,要注意将锄头平着地面去挖,不要垂直去挖(垂直去挖很容易将笋子挖坏),从两边用锄头平着慢慢剥开上面的土层，直到看清嚎猎鬟沆楚笋子具体怎么生长的，再用力去挖;冬笋口感和味道都相当好的,市面上的价格也很贵,可以搭配鸡/猪肉/腊肉/酸菜/木耳等材料,就可以品尝到这些山珍的原始味道;