1、白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用
2、腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分
3、热锅放入腊肉，煎炒至出油
4、加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀
5、加入白干，翻炒均匀
6、加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀
7、出锅装盘加入蒜苗叶炒匀后淋入淀粉水勾芡即可
8、出锅装盘
