难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
银耳5g
辅料
冰糖50g 莲子若干
红枣若干
润肺银耳羹的做法步骤
1.将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。
2.将银耳放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,其中加入红枣、莲子。
3.待食材煮烂,不用盖盖,小火加冰糖煮至溶化关火即可。
小贴士
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。