白菜庑药氏枣冻豆腐炖羊肉主料：羊腿1只白菜冻豆腐炖羊肉辅料：冻豆腐1块、大白菜适量
白菜冻豆腐炖羊肉的做法第1步 羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段第2步 羊肉用加了料酒、姜片的水飞过第3步 葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐第4步 起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色第5步 加足量水，下入各种调料第6步 冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时第7步 白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可