口味香浓的板栗焖猪尾，简单的处理方式让猪尾干净无异味，炒制时融入特殊的酱料，味道让人惊艳。
主料：猪尾 板栗
辅料：豆瓣酱 海鲜酱
制作方法
1 把处理好的猪尾放入开水中焯上三分钟，捞出备用,接着炒锅放底油，下入猪尾进行煸炒，炒至表面发紧有点向外鼓的时候放入豆瓣酱,海鲜酱，翻炒几下后放入葱姜蒜继续煸炒
2 翻炒均匀后放入两颗大料瓣,一个桂皮,然后倒入白水，水量不要超过原料,然后放入一点酱油，料酒,把它倒入高压锅中，栗子一块放入,盖上锅盖，压上十五分钟左右
3 将压过的猪尾倒入炒锅中，大火收汁，出锅前淋一点薄芡即可。