1、在做菜以前，请确保所购买的菜品新鲜，最好排骨全是顺排。
2、好，我们现在开始做准备工作。嚼但匙噻首先，将豆角的根柄摘除，并洗干净。其次，排骨切成小段，加入少量洋葱去腥，并烧一壶开水。
3、将开水倒入排骨中3秒，即把水控出，来除去排骨中的血。接下来在排骨中倒入一口料酒提鲜，并将葱姜蒜均切成小块与排骨混匀。
4、将锅中倒入食用油，待油烧至滚沸，下排骨，爆炒之。
5、待排骨呈粉灰色时，添水至没过排骨，下入豆角，加盖子，大火闷至滚沸，开锅撇去浮沫，加入食盐，十三香，少许辣椒末和酱油调色，再闷约20分钟即可开锅享用。
6、这就是做出来的菜品，怎么样，是不是很有胃口啊，赶快来试一试吧。
7、厨房小技巧，排骨炖翊检檠尸豆角时，可以在开始加水时直接没过豆角，待水沸腾时，撇去浮沫，舀出多余的汤，用来煮米饭，口味更好哦，亲们，别忘了在最好投上一票哦。
