1、韭菜洗干净将根部切掉～
2、将韭菜全部切碎放盘子里
3、静置20分钟，将里面的水沥干净后加入少量玉米油拌匀，加玉米油是为了缩水，不让韭菜出水
4、三个鸡蛋打散，加入少量盐
5、将鸡蛋放入锅里炒熟
6、韭菜里加入虾皮，拌匀
7、加入炒熟的鸡蛋，拌匀
8、火腿切粒，放入韭菜重拌匀，根据口味加入适量盐，酱油，五香粉拌匀，最后加入香油拌匀
9、现在做面皮部分，这次做的是烫面，面粉500克
10、烧一壶开水，降温到85度左右
11、加入热水，先用筷子搅拌成絮状
12、揉成光滑面粉，盖上湿布醒发20分钟
13、分钟40克一个
14、面团坨圆擀开，放入xian'liao
15、两边包起来，捏紧，捏好花边
16、这是做好的几个
17、沿着边捏～
18、小火煎到两年金黄，非常酥脆～
19、超好吃的韭菜盒子～
