桃酥的配方及制作方法

1、准备好所有原料。

2、将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。

3、放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。

4、与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。

5、将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。

8、取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。

9、刷上蛋液。

10、每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。

11、送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。