1、.将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化
2、把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用
3、把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份；淡奶油加入糖分打发备用；黄桃沥干水
4、取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱
5、再抹一层打发的奶油
6、上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。盖上第二层蛋糕胚重复上述步骤
7、最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平
8、取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了
9、用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上
10、剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花
11、洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了