如何切鱼片的做法

时间:2024-10-21 02:31:32

1、草鱼治净,先从尾部下刀。(其实应该先把鱼鳍给剪了,瞧我这个懒劲儿,别学我啊……)

如何切鱼片的做法

2、顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。

如何切鱼片的做法

3、顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。

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4、在刚刚推刀停住的地方切下去,就可以片下半边鱼了,一些细小的粘连处用刀挑断即可。

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5、用同样的方法将另一半片下来,结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。

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6、两边鱼肉片下来后,中间剩下的鱼肚部分不要,当然你喜欢也可以留着啊!

如何切鱼片的做法

7、两边鱼肉片下来后,中间剩下的鱼肚部分不要,当然你喜欢也可以留着啊!

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8、再来处理那两大片鱼肉,顺着纹路将大刺剔除。

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9、再来处理那两大片鱼肉,顺着纹路将大刺剔除。

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10、成品

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