1、将白面和成软硬适中的面团，放在一边饧面，让水分子与面粉充分接触，增加面团的韧性。
2、要选择新鲜的白萝卜，水份多，口感更嫩。白萝卜皮有降糖降压的功效，我家人有低血压，所以我把白萝卜皮去掉了，其实白萝卜皮富含萝卜硫素，有增强人体免疫力的功效，尽量不要去掉。不要直接买猪肉馅，已经绞碎的肉大多不是用很好的肉绞成的，所以尽量自己选好猪肉再剁馅。
3、将萝卜切成薄片，放入开水中焯三分钟，变半透明即可。萝卜水加上冰糖可以饮用，有化痰、止咳、消炎的功效哦！
4、焯萝卜片的时间可以将肉剁成肉馅，葱、姜、蒜切成碎沫。
5、萝卜片焯好后捞出来剁碎。
6、将萝卜碎攥干水份。
7、在萝卜碎、肉馅、葱沫、姜沫、蒜沫中淋入一匙香油、一匙食用油、半勺盐、一匙生抽、一匙亓歃肿肖料酒、少量五香粉、半匙醋，沿着一个方向搅拌，直到搅拌均匀。
8、等馅准备好了，面也该饧好了。接下来就可以包饺子了。
9、饺子包完就可以煮了，开水下锅煮10分钟就可以吃了！
