绿豆糕是怎么做的家常做法教程

时间:2024-10-19 01:59:57

1、去皮绿豆,超市买的一袋400g

绿豆糕是怎么做的家常做法教程

2、把绿豆清洗两遍,泡一夜,(天热记得要放冰箱冷藏哦)

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3、泡了一夜的绿豆倒入电饭煲中,加入少量的水,略高过绿豆一点点即可。

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4、启动电饭煲精华煮饭键,鸣笛后,不要急着打开盖子,闷15分钟。(不要加太多的水,那样容易溢出。)

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5、取出内胆,注意烫手,这时绿豆非常干爽。

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6、用勺子碾压就碎,成粉状,(怕麻烦的可以使用料理机。)

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7、准备工作ok,可以炒绿豆泥了。

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8、锅中加入一半的油,倒入一半的绿豆泥,炒至绿豆泥完全把油吸收,再加入一半的砂糖,小火不断的翻炒,(分开炒比较容易,太多不好炒,所以这个量我分两次炒的。)另一半我加了大麦苗粉炒的(^_^)

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9、油和绿豆泥完全融合,加入白砂糖,我加了一勺麦芽糖(可以不加)小火翻炒均匀。

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10、水份炒干即可。

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11、取45个绿豆泥,揉成团,放入磨具。轻轻的按压。

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12、轻松脱模,玫瑰花形。

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13、冷藏后口感更好,原味的绿豆糕。

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14、大麦苗粉的。

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