栗子糕的做法

时间:2024-10-19 13:12:04

1、用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。待晾温后,剥去内外两层皮,用清水冲洗干净。

栗子糕的做法

2、将清水注入铜锅,放入去皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。

栗子糕的做法

3、将煮透的栗子擦过细罗,然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中。

栗子糕的做法

4、加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片,在表面撒上一层白糖压平

栗子糕的做法

5、将四边切齐,再切成四份见方的块码在盘中即成。

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