1、大蒜根据研究结果显示，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，可以达到预防心脑血管的效果。
2、海带由于海带中含有大量的多不饱和脂肪酸，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
3、大豆大豆脂肪具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于心脑血管者来说，也是一种理想的营养品。
4、香菇香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中所含香菇太生可疏畅血管，可降低人的血压，能从香菇中分离出降血清胆固醇的成分。
5、芹菜芹菜叶茎中含有药效成分的芹菜苷和挥发油，具有降低血脂、血压，预防心脑血管的效果；且对神经衰弱、月经失调、痛风也有一定的辅助食疗作用。
6、胡萝卜由于胡萝卜含有丰富的萝卜素，能降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降压强心的作用。
7、黑木耳黑木耳誉为"素中之荤"，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。长期食用黑木耳可降低血桨纤维蛋白原含量，具有明显抗心脑血管形成的作用。
8、亚麻籽油亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，a-亚麻酸有助于改善血小板膜流动性，从而有效防止心脑血管疾病的形成。
