1、首先要注意的是，并不是所有的茶叶越新鲜越好，而是根据茶叶的品种而定，很多名贵的茶叶（比如普 洱、黑茶）等都是需要几年的放置，口味才会变得更加纯正。新茶最大的弊端之处就在于容易对肠胃造成强烈的刺激。
2、喝茶的时间要掌握好，不要饭前喝，也不要饭后立刻就喝茶，饭前容易让为里面的粘液变得稀薄，不利于稍后的进食。而饭后立即喝茶则会严重影响肠胃的消化功能，所以建议饭后1.5小时之后喝茶。
3、还有一个就是最好不要用喝茶来醒酒，尤其是肝肾功能不好的人不建议喝茶解酒。即使是正常健康的人，喝茶解酒也是“杀敌一千，自损八百”的做法，喝茶确实能加快身体内的酒精分解速度，但也是加大了肝肾的分解负担。
4、还有喝茶的时候，泡茶水的温度要掌握好，并不是越热越好，也是要根据茶叶品种来区分的：绿茶的话，80°左右的水就可以，其他的乌龙茶则喜欢沸水泡，所以水温不能一概而论。
5、泡茶的水质也有很高的要求，不建议用自家的自来水煮开了泡，因为自来水中的硬度一般都比较大，影像茶叶的口感。建议用大桶的纯净水煮开后再凉到合适的温度泡茶为最好。
6、还有就是隔夜茶最好不要喝，茶水经过一个夜晚的放置之后，会有不利于身体健康的茶碱产生。茶碱对于肠胃的各种消化功能都有阻碍和破坏的作用，所以隔夜茶叶不要喝。
7、还有泡茶的器具，不要使用一次性方便纸杯或者保温杯，要使用茶壶泡好了之后，温度凉好了，再转到纸杯或者保温杯中。主要的原因是：纸杯中的涂蜡层和保温杯中恒温环境会破坏茶叶的口感。
