1、先将鸡蛋或者鸭蛋洗净，用纸将其擦干。然后放在太阳下晒两小时，这样可以让蛋黄的口感吃起来更沙
2、将酒倒在杯子里，可以选一个小杯子，能放下鸡蛋就行。然后把鸡蛋放进去，鸡蛋要全部浸入酒中，浸泡3分钟就行了。
3、把鸡蛋拿出来，在盐中滚一圈。或者是我这样，在桌子上放一大块保鲜膜，将浸泡好的鸡蛋放在上面，然后撒一圈盐。
4、当鸡蛋都裹着盐后，用保鲜膜将裹着盐的蛋缠驽怛判涮住，要缠的严实些，防止跑气。缠好后可以放在太阳下晒一小时，也可以忽略不 用晒！
5、最后放在阴凉处一个星期左右就可以煮着吃了！天气冷了，放置时间就要加长！