1、猪肉在零度室冷冻，或先冻好再解冷到刚好软硬适中。
2、将解冻好的肉切成连刀，即中间那刀不切断。
3、青瓜带皮切成小段，备用。
4、取一块肉，将青瓜条叠成肉叠。
5、用牙签固定好之后，放入平底锅煎透。
6、煎至变色后，撒上一点法香。
7、取出稍晾后切成小段。
8、煮芡汁淋上肉叠上。
