1、酵母和小苏打用温水溶化。面粉中依次放入水，搅成絮状。
2、再放入玉米油，用和面机和面10分钟。
3、面粉中依次放入水，搅成絮状，再放入玉米油，用和面机和面10分钟。
4、再次揉成光滑的面团。
5、分成10个面团，每个在76克左右。
6、取一个面团，整成长条状。
7、再擀成30厘米左右的长舌状。
8、对折。
9、从一端卷起。
10、依次卷完全部面团。
11、把面团按扁，收尾处压到面团底部，擀成圆饼，厚度约在0.6cm。
12、面饼放入无油平底锅烙制，勤翻面，看到硬挺成型即可。约烙制5分钟左右。
13、烤箱提前预热，白吉馍放到烤网上，中层，180度10分钟即可。
14、准备好的肉碎加入香菜拌匀，烤好的白吉馍，从中间切开，夹上肉馅，最好再浇一点汤汁进去。
15、香喷喷的肉夹馍，比外食的不知道要好吃多少倍哈～
16、成品图。
