1、猪肉糜戳散
2、莲藕、生姜去皮洗净
3、准备好工具
4、把莲藕和生姜擦成茸状，留下最后一小截备用。
5、挤掉多的水分
6、加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀
7、拌匀后用勺子平铺压实到蒸碗里
8、压一块莲藕到中间
9、莲藕孔里插上枸杞，开始煲，这里还不用加水。
10、煮半小时后莲藕肉饼成固态饼状物后，用汤勺挡着倒入开水，用汤勺挡着的作用是为了不让水柱直接冲到肉唤魇兄溱饼上把肉饼冲散
11、每家的锅具不一样，文火煲到香味飘出后继续煲半小时，撒上斜切的葱花和盐就行了
12、汤的味道非常醇香，莲藕肉饼是有些松散软嫩的口感