1、先把姜块切丝、小米椒切段。排骨焯水后沥干备用。
2、贝贝瓜切成薄薄的一瓣瓣。把锅煮热后倒入油，再放进贝贝瓜煸炒一下盛盘备用。
3、热油锅里撒下姜片和小米椒，翻宅烀佑狻炒出味道后放入排骨继续炒，中途加适量的料酒、酱油，之后再倒入贝贝瓜以及适量的水盖上锅盖焖煮。
4、继续放入咖喱块，慢慢的把咖喱块搅拌融入汁里，火候调至小火接着焖煮。5分钟后便可起锅了。
