1、首先把白菜根部去掉，横刀切宽条，切好后放入盆中备用；
2、干豆腐和油豆皮横刀切宽条，然后码放一起切片；
3、豆腐泡和油炸豆腐整块备好，也可切开，放入盘中备用；
4、豆腐干切条，放入盘中备用；
5、葱姜蒜，干辣椒大料备好；
6、起锅，热油，油温五成热时，放入葱姜蒜干辣椒大料煸炒；
7、煸炒出香味儿后依次放入，油炸豆腐、豆腐干、油豆皮、豆腐泡、干豆腐继续煸炒约2分钟；
8、放入海鲜酱油一勺，黄豆酱油两勺，蚝油一勺，十三香适量，150ML清水，搅拌均匀，大火烧开，盖盖奚薮巴赳儿炖7--10分钟；
9、开盖后放入白菜，不要搅拌，盖盖儿再炖6分钟；
10、开盖儿后搅拌均匀，用盐适当调味儿，这一道东北国际名菜--豆制品大乱炖就做好啦！
