1、把虾的胡须去掉，用牙签将虾线挑出，倒入水清洗虾。
2、小火，倒入油，放入生姜和盐，烧沸，倒入虾，在油中过一下。
3、大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。
4、等虾变红，放入一勺半的糖，倒入酱油和醋即可。
