1、在栗子的圆面切割“X”字。一般来说，栗子有圆形的平面，因此，在这个步骤中，每个栗子都平放在桌子上。用一把锯齿刀小心地在板栗中切割“X”。你会想要剪得很深，确保你把栗子皮（外壳和内皮）都切开，否则以后不可能剥掉。
2、把栗子泡在热水里。把水烧到水壶，或者放在微型碗里加热，直到水很热。把栗子用热水浸泡3分钟.
3、把它们擦干。 把浸泡过的栗子挪到毛巾上，拍干它们。
4、加入融化的黄油、盐和迷迭香。 在另一只碗中, 把栗子与融化的黄油 、 盐和迷迭香混合.
5、把栗子铺在床单上。 在放进烤箱之前，一定要把栗子的“X”面朝上。
6、烤15-20分钟。 在华氏425度的烤箱里烤15到20分钟。要知道板栗熟了没有，最简单的方法就是看板栗是否开始剥皮。如果他们自己剥一点皮，以后用手剥就容易多了。但小心!如果你把它们放太久，它们可能会爆炸。所以留意他们!
7、在碗里蒸。 蒸完之后，马上把栗子转移到碗里，用毛巾包起来“蒸”。这将使它们更容易剥皮。把它们和毛巾一起放在碗里至少5分钟。
8、热时削皮。 蒸过之后，栗子还是很热的，但是热着剥要比冷着剥容易得多!有些坚果可能不像其他的那么容易取出来，但是如果你只是为了一个有趣的冬季零食而把它们打开，那么形状就不那么重要了。
9、栗子食谱。 把烤箱预热到425度.用锯齿刀在板栗的顶部切开.把栗子用热水浸泡至少三分钟.用牛油 、 盐和迷迭香盖一小枝.铺在烤盘上.烤15至20分钟, 或等外壳弹回时.立刻把烤栗子放在碗里，用毛巾盖住它们“蒸”五分钟。趁热把它们削皮.
