1、锅中开水下意面,并加入少许食用盐。煮好后备用,葱切小段(可用圆葱),鸡蛋切4半,牛油果切小块。
2、加入一点点椰子油,防止葱、虾粘不锅就好,因为牛油果也是水果中的油腻士候眨塄大王。翻炒出香味即可,加入阿根廷红虾(别的亦可,但红虾味道特别甜且不腥,配牛油磨营稼刻果非常好吃)炒至小圈圈。加入牛油果继续翻炒。牛油果翻炒过程中会让虾虾有一点点绿的时候下入意面。
3、意面带些许汤水下入锅中,因为油少,这样翻炒不糊锅不干。翻炒至略微收汁
4、加入切好的鸡蛋。略微翻炒几下。放入:盐,鸡精,倒入些许白葡萄酒,可訇咀喃谆将佐料更好融入食材中。收汁同时炒碎蛋黄。
5、装盘后,撒入些许帕斯塔奶酪粉