1、把萝卜洗净，外皮晾干水珠。然后切成小块。
2、在切好的萝卜中撒盐，然后用手轻轻搅拌均匀。
3、放置一小时或者两小时，这时候萝卜就会自己渗出很多水，把萝卜捞出，水倒掉，然后用冷水反复冲洗萝卜，一直冲洗到水非常清澈干净没有异味为止。
4、捞出萝卜，沥干水分，然后在萝卜上加香辣子粉、黄灯笼辣椒将、金湘妹辣椒酱，金湘妹辣椒酱可用麻辣鲜容腹殛核粉代替、鲜红辣椒，然后戴上一次性手套，把它搅拌均匀。
5、放置5分钟后，倒入适量的九度米醋（建议多倒一些），继续搅拌均匀，再放置10分钟后，加入少量白糖敛财醣沁并且搅拌均匀。我要求的是以咸味儿为主，所以要等盐分充分已经吃透萝卜后，再加入少量谷笆葆回白糖即可。加入白糖是为了让口感绵软而不生涩。
6、搅拌好啦！看起来白中有红色点缀，煞是好看。
7、然后，装入容器中，用保鲜膜盖住密封，这样，保存三到五天，就可以夹出来品尝啦，入口先脆爽，后酸辣，吃后回味无穷，越吃越爱！
