1、水、豆瓣酱和大豆酱碗中拌匀，待用。
2、黄瓜，胡萝卜切丝，猪肉剁成馅，葱姜香菇切末备用
3、锅开火，倒一点油，放姜末、葱末、猪肉和香菇翻炒，炒到猪肉开始变色，盛出。加1汤匙油，倒入准备好的料汁，煮沸。放入半熟的猪肉，小火煮10分钟，一边熬一边往锅里加一点水，要熬到肉丁被酱煮透了，肉皮红亮，香味四溢。
4、萝卜丝放入沸水中煮1分钟，盛出。面条在沸水中煮熟，捞出。面条放在碗里，放上黄瓜和胡萝卜，倒上肉酱。
5、喜欢辣的可以加辣椒酱；喜欢咸口的就全用黄酱；喜欢甜口的就用甜面酱。（黄酱香而不甜，甜面酱甜而不香）
6、肉酱可以密封冷藏1周，如果你觉得这个肉汤太咸，也可以减少调料。