1、平菇掰成小朵。
2、锅中烧开水，放入平菇焯软。
3、捞出放入凉水中过凉。
4、捞出沥干水分放入蛋清，盐，五香粉，面粉，生粉抓糊。
5、锅中倒入食用油。
6、油八分开放入平菇炸至金黄色捞出，外酥里嫩的炸平菇做好了。
