蒜苔炒鸡蛋的做法

时间:2024-10-15 03:00:28

1、将要做的蒜苔,去掉尾部跟顶部,取中间鲜嫩的地方洗干净。

蒜苔炒鸡蛋的做法

2、蒜苔洗净后,切成小丁,如果你刀工好,可以再切细一点更好。

蒜苔炒鸡蛋的做法

3、打好鸡蛋,一定要打匀,用筷子挑,细长细长的鸡蛋丝,跟蜜一样稠而不粘。放点麻辣粉跟少许盐拌匀。

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4、配菜做好了,锅中倒油,烧热,将切碎的蒜苔沫放入锅中。炒一分钟,放盐,酱油用大火。

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5、炒了一分钟,再慢慢倒入鸡蛋,倒入前先调至小火,将鸡蛋均匀洒在蒜苔上面。

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6、然后调至中火,火力不可太大,不然就会糊锅,你懂的。

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7、大约三分钟的样子,差不多就熟了,盛起来便可。

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