田螺哪里不能吃图解

时间:2024-10-13 02:50:54

1、田螺先清洗几遍,再清水中加3勺食用盐(盐水)和1勺食用油搅拌均匀倒入田螺,放阴凉地方半天等它吐泥排完泄。

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2、壳上有淤泥或青苔等用刷子刷干净洗一遍,用钳子或大剪刀把田螺尾部剪掉。再换一次水加盐和食用油放田螺最少泡5小时直到水变清就说明吐完泥和排泄物。

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3、田螺内含有寄生虫细菌,千万不要为了口感嫩,导致寄生虫细菌没有杀死。最好做之前沸水中焯十分钟。

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4、螺口上部的硬肉是可以吃的,螺肉底部的一些软的部分是田螺的内脏不能吃。吃的时候可以用竹签扎入拉出来。

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5、田螺的螺壳也是不能吃的,田螺汤很鲜可以下饭。烹饪螺肉时,要至少煎炒30分钟,以防止痢疾和寄生虫感染。

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