1、鸡皮好好清洗，去油脂摘干净，切成小块备用。
2、杭椒洗净，斜切成段备用。
3、锅内放适量油，放入鸡皮翻炒至鸡皮收缩微黄，放入葱花蒜片翻炒，放入生抽、糖继续翻炒。
4、放入杭椒段翻炒，放盐搅拌均匀后，出锅。
