1、看外观：挑选长得还是圆润的菠萝蜜，首先要看外观。新鲜的菠萝蜜果皮应该是鲜绿色的，没有破损恽但炎杰和裂纹。果实的形状应该是圆润的，没有明显的变形和凹陷。
2、闻味道：新鲜的菠萝蜜应该有淡淡的芳香味，如果果实没有味道或者味道很刺鼻，那就是不好的。
3、按压果皮：轻轻按压果皮，如果感觉到果皮很松软，那么这个菠萝蜜已经成熟了，但如果果皮很硬，那么这个菠萝蜜还没有成熟。
4、触摸果肉：用手轻轻按压菠萝蜜果肉，如果果肉很松软，那么这个菠萝蜜已经成熟了，但如果果肉很硬，那么这个菠萝蜜还没有成熟。
5、摇晃菠萝蜜：将菠萝蜜轻轻摇晃，如果听到果实内部有水声响，那么这个菠萝蜜是新鲜的。