好吃的水煮干豆腐

时间:2024-10-19 06:53:29

1、干豆腐放到盐水中煮3分钟。

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2、过冷水后,切成1厘米左右的条。

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3、油麦菜清洗干净去根,中间切一刀。

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4、姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干辣椒剪小段,备用。

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5、锅中放油,下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香,然后捞出,备用。

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6、在锅里放烧郫县豆瓣,慢慢炒出红油,然后放姜片、蒜片和葱丝,炒出香味。

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7、倒入清水(有高汤更好),加酱油、糖调味,如果不够咸,适当加些盐。

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8、烧开后,放油麦菜。

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9、油麦菜烫软后立刻捞出,放到容器里。

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10、把干豆腐放入汤中,煮3分钟。

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