1、蛋黄被分离，放入一个没有油和水的盆里！
2、在蛋黄中加入15克糖，搅拌均匀
3、把糯米粉搅成蛋黄酱
4、开始敲打蛋白质，当蛋白质被送到鱼的眼囊时，加入三分之一的糖。
5、感觉难受时加残糖。
6、出现大弯钩状态时，并且泡沫细腻即可成功！
7、放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。
8、35分钟后关火，不要开盖，再焖2.3分钟。
9、出炉后倒扣放凉脱模。
