1、其实无论做什么生意，资金都是首要的，瓦罐煨汤也是一样的，从开店到购置用品，招聘营运等等都是需要资金的，所以资金一定要准备够了，包括后期的运营和突发应急的资金都应该准备好。
2、配方是比较关键的，决定着自家的瓦罐煨汤的特色，也就是和别人竞争的核心，如果自己有独门配方可以开独立店，如果没有可以选择一些实力比较强的品牌加盟。
3、瓦罐煨汤的选材是比较广泛的，但是无论有多少种，店里是一定要有自己最核心最拿的出手的几款作为招牌的，在这几款汤上要下足功夫。
4、基础工作都准备妥当了，就可以开始选址，着手店铺的开业事宜了，选址一定要选择相对而言对瓦罐煨汤的认知程度高，人流较大的地方，因为瓦罐煨汤外卖相对还是比较少，主要以堂食为主。
5、店内的装修要符合自己瓦罐煨汤的定位和整体风格，包括瓦罐的选择，也要都搭配起来，这样能够提升整个店铺的感觉。
6、瓦罐煨汤是有季节性的，过冷或者过热的时候由于人们不愿意上街，所以客人会相对较少，可以进行促销优惠活动并结合外卖，提高销售。
