1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。把你的烤箱预热至176ºC。
2、混合黄油和柠檬汁。在小碗里搅拌黄油和柠檬汁直到这两个食材完全混合，这样你就完成了一个黄油混合物。
3、在另一个碗里混合面粉，盐和白胡椒粉。把这些食材混合直至成为一个面粉糊的混合物。
4、把鳕鱼排浸泡在黄油混合物里，然后再把鱼排放入面粉混合物。黄油会使面粉混合物黏在鱼排的表面，轻轻地抖动鱼排来去除多余的面粉。
5、把鱼排放在20cm x 20cm x 5cm的方形烤盘上。
6、把剩余的黄油混合物倒在鱼排上。依照个人口感在鱼排上撒一点辣椒粉。
7、把鱼排烤25至30分钟，直到鱼肉可以用叉子穿过。
8、享用。用荷兰芹和柠檬片装饰并在其温热时享用。
