面包的制作方法

时间:2024-10-16 19:17:41

1、首先将除了面粉外所有材料都加到温牛奶里面,搅拌均匀,放置10分钟左右。

面包的制作方法

2、然后倒入高筋面粉中,用刮刀搅拌到看不到干粉,盖上保鲜膜,室温27摄氏度发酵1小时。

面包的制作方法

3、继续将发酵至2倍大小的面团,用刮刀把面团挪到垫子上揉搓排气。

面包的制作方法

4、接着把面团分成差不多均匀的九份,收边滚圆,放入圆形模具里。

面包的制作方法

5、继续盖上保鲜膜二次发酵一小时,放进烤箱前表面撒一些面粉。

面包的制作方法

6、最后将烤箱提前预热到175℃ 烤22分钟,过8分钟的时候盖个锡纸,防止上色太深。

面包的制作方法

7、软面包的成品图。

面包的制作方法
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