如何做酸奶小餐包

时间:2024-10-12 10:16:00

1、将除黄油以外的所有材料放入搅拌桶中,搅打至面团光滑离桶,

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2、从搅拌桶中拿出,整理成光滑的面团,盖上保鲜膜,即可进行一发,一发完成,体积大了二三倍.

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3、并将面团再次排气、滚圆,排入金色28x28烤盘中,二发温度32-35度,湿度85度.大概45-60分钟

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4、先刷一层全蛋液,边缘再挤一小条黄油

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5、风炉:150度16分钟 普通烤箱:180度25-30分钟左右. 以上时间及温度仅供参考.

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6、期间准备一块巧克力,装入裱花袋中,并隔水融化.出炉后先震盘一下.也可直接倒入到晾网中.淋上巧克力茧盯璜阝就完成了

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