水库鱼头的做法

1、将鱼头洗净剁开两半，野山椒剁成米

2、再将剁好的鱼头用盐，酱油等盐渍入味

3、锅烧热油，下入鱼头，加水，野山椒均匀放在鱼头上，炖熟即可