1、微山湖大闸蟹 微山湖大闸芡仲吓修蟹属于毛蟹，近年来微山湖规划为南水北调工程的东部线路，水域治理的非常成功，水质清澈，不舅端魍蒗论是养殖的微山湖大闸蟹还是野生的微山湖大闸蟹都是味道纯正、脂肥膏美、干净无污染无公害的大闸蟹。目前微山湖大闸蟹的养殖主要集中在微山县高楼乡，目前微山湖大闸蟹也是地理标志产品和地理标志证明商标，每年的旺季大闸蟹无论是内销还是外销都是供不应求。来微山湖旅游一定要尝一尝我们的微山湖大闸蟹。
2、微山湖四鼻鲤鱼 微山湖四鼻鲤鱼真可谓是微山湖的独一份的特产，当然目前随着其他水域的引进种源其他地区也有养殖。微山湖四鼻鲤鱼脊鳍和尾鳍是鲜红色，两侧鳞片是金黄色，中间有含褐色的鱼线。传说乾隆南巡下江南，行至微山湖，见水中鱼儿肥美，捞起观之发现是四个鼻孔甚为奇特，食之大赞，随后被定为贡品。微山湖四鼻鲤鱼为地理标志保护产品，诸位到微山湖旅游的游客一定要尝一尝我们的微山湖四鼻鲤鱼。
3、微山湖乌鳢 微山湖乌鳢又称为微山湖乌鱼或者微山湖黑鱼，是微山湖中产量比较高的鱼。因为微山湖乌鳢的肉质细腻、刺少唯美，可以做很多种菜肴，既可以做主菜也可以做配料，因此湖区人民都非常喜爱吃乌鳢。微山湖已经被国家评选为乌鳢之乡，同时也是地理标志保护产品。随着微山湖作为旅游景区、南水北调东部线路以及环境治理工作的开展，野生乌鳢开始大量的上市，并且养殖的乌鳢也是因为水质的变好而味道鲜美，来微山湖旅游一定要尝一尝微山湖乌鳢。
4、微山湖田螺 微山湖田螺是微山湖的主要经济贝类之一，也是湖区的主要的出口食品之一。基本上都是中华园田螺，微山湖田螺个大味美，富含蛋白质、钙铁锌硒等微量元素，脂肪含量低。每到夏季就是吃田螺最好的季节，约上三五好友，吃着烧烤，再点上一盘香辣田螺，最是惬意不过。微山湖的水质非常清澈，这也就是使得微山湖田螺的土腥味比较轻，也是无污染无公害食品，远道而来的朋友们一定要尝一尝。
5、微山湖青虾 微山湖青虾又可以称为河虾和日本沼虾，营养丰富、味道鲜美，荣获国家地理标志证明商标。07年微山湖被列为国家级的青虾种质资源保护区，又因为微山湖的水质优良和采用生态养殖的模式，所以微山湖的青虾很受大家欢迎，也是无污染无公害食品，远道而来的朋友们一定要尝一尝我们的微山湖青虾。
6、微山湖咸鸭蛋和松花蛋 由于鸭子生活在水质优良的湖区，鸭子除了吃一部分饲料外还会采食小鱼小虾，因此鸭蛋的品质就特别的好。鸭子是微山湖当地的品种，微山湖麻鸭，。好水、好鸭才能有好鸭蛋，在经过当地师傅的手艺做出的咸鸭蛋和松花蛋味道鲜美，咸鸭蛋蛋黄橘红、油汪汪；松花蛋Q弹松花满满。
