人生在世，难免会有很多的应酬，有很多的朋友。如果不想出去吃饭，那么自己在家里，可以做哪些菜来招待朋友呢？
工具/原料
几荤几素搭配，相得益彰。
汤菜和凉菜必不可少。
菜品
1、首先，可以做一份凉菜。比如凉拌黄瓜，或者泡椒木耳，凉拌韭菜叶豆腐干。一道凉菜先上桌，让客人先垫一垫肚子，这是最好不过的了。
2、然后，可以上一道卤菜，或者烧鹅、烧鸡之类的菜品。如果自家有条件的话可以炸点小鱼干。一般小鱼干就是用小鲫鱼炸的，裹上淀粉，香香脆脆的。客人在聊天的时候，吃上一口小鱼干，口齿留香。
3、凉菜和卤菜都上了。这稍僚敉视个时候应该上一道实打实的大菜了。比如下图中的火爆鳝鱼。鳝鱼营养价值高，再添上各类调料炒制，吃起来让人流连忘返，赞不绝口。当然，还可以做一道香辣郡干，一口下去软软脆脆的，很好吃。
4、川渝地带，可谓是无辣不欢的。所以，很多桌上都有一道水煮肉片，这是必不可少的。再在里面配点蔬菜，又麻又辣又香，安逸得很。
5、当然，桌子上怎么也少不了炒时蔬和汤。时蔬可以清炒或者炝炒一个当季的蔬菜。汤的话，可以做一个番茄炖排骨汤，或者山药炖排骨汤。既营养，又好喝。
6、最后，就是饭后甜点了。可以做一个西瓜的果盘。清爽，香甜，又解暑。