1、海鱼4条掏去内脏，洗净。
2、姜切丝，青蒜切末。
3、酸梅4颗捣碎，并加一下酸梅汁。
4、锅里热油，加入姜丝炒香。
5、加入海鱼煎至两面变白。
6、加入酸梅和酸梅汁以及适量水煮开。
7、煮至入味后加入蒜末煮熟即可。
