1、豆腐干洗净切成条备用。
2、韭菜洗净切段，红椒洗净切丝。蒜葱洗净改刀。
3、锅中加水烧开，加入少许食盐，放入豆腐干条焯水1分钟，捞出控水备用。
4、锅中放油，下入葱蒜爆香，下入红椒翻炒断生。
5、倒入豆腐干翻炒均匀。
6、加入生抽，白糖，食盐和少量的清水翻炒均匀，盖盖焖1分钟。
7、下入韭菜段，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
