烘焙美食:[6]红豆糕

时间:2024-10-26 11:18:13

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋,锅中倒入热水,把盛鸡蛋的大碗放入热水里,用电动打蛋器把鸡蛋打发备用。

烘焙美食:[6]红豆糕

2、在打发的鸡蛋中筛入已经筛好的低筋面粉,用橡皮刮刀以底部向上翻拌,将面粉和鸡蛋糊彻底龅歧仲半打匀(如下图所示)。注意:不要打圈搅拌——以免把打发的鸡蛋消沫!

烘焙美食:[6]红豆糕

3、在拌好的面糊中倒入30ml色拉油,加入适量蜜红豆,按第二步的方式翻版均匀——制成蛋瘁词贞钸糕糊备用。将蛋糕糊倒入模具中,约8分满即可。

烘焙美食:[6]红豆糕

4、将蛋糕模具放入预热至190℃的烤箱中,烤制15分钟,等到表面呈现金黄——拿出,冷却至室温即可。

烘焙美食:[6]红豆糕
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