1、第一种是较为常见的盐水浸泡法。首先我们将花蛤买回家后先清洗一下，然后将花蛤放在温水中，加入一些食盐和几滴香油，几分钟后搅拌一次，再静置几分钟，然后再搅拌，多重复几次。最后将花蛤用清水再冲洗一下。
2、比较好的一牡啾锯辏种方法是海水浸泡法。在买花蛤的同时可以问一下老板有没有海水，有的话可以让老板装一些海水给你，买回家后直接将花蛤放在海水中浸泡即可。这种办法相当于直接将花蛤生活环境中的泥沙去除，是比较好的一种方法。
3、第三种是加热法，将花蛤放在煎锅或者炒锅中加热，待花蛤开口后立即将花蛤取出，最后将加热过后的花蛤用清水清洗一下。
4、最后一种方法--水煮法，这种办法会导致花蛤的鲜味和营养流失，一般不推荐使用。但是它的优点在于速度快。将清洗后的花蛤直接放入沸水中，等花蛤开口后将其捞出并清洗干净。
5、花蛤营养价值高，肉味鲜美，烹饪简单，老少皆宜，因而也广受喜爱。
