1、绿豆面50g放入碗中，用凉水搅匀
2、淀粉放入另一个碗中，用凉水搅匀
3、煤气上烧开水，500ml水除了搅匀两样粉，剩下的都倒入锅中
4、水开后，倒入绿豆粉溶液，不停的搅拌
5、此时要准备一个铁盘，把铁盘中刷油
6、搅拌直至绿豆糊糊冒大泡，变成深绿色，这个过程约有3分钟
7、倒入水淀粉，继续不停的搅拌
8、再搅拌3分钟，此时，锅底已经有些糊锅的样子了，就可以关火了
9、趁热倒入铁盘中，晾凉后放入冰箱冷藏。
10、这是隔天的样子，感觉劲道劲已经比全是淀粉的好多了
11、拿出来切片
12、把所有的片都放到盆里
13、放入香菜末，蒜末，花椒面。做锅，热一勺油，浇到蒜和花椒面上
14、放入盐，糖，味精
15、放入芝麻酱，醋，酱油，拌匀即成。
