1、鸡胸肉切丁
2、放点干淀粉，酱油，黄酒，用手抓匀，上浆。放旁边腌渍10分钟
3、锅里倒油，稍多点，油热后放浆好的鸡丁翻炒。鸡丁8成熟盛出来，待用
4、锅里留少点油，放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后，溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟
5、加调料，依次加酱油，糖，盐，放入切好的青椒
6、放入炒好的鸡丁，尝下汤汁的味道
7、调好味，大火收下汤汁，即可出锅
